蒜味双色西红柿沙拉

简介

这道沙拉不仅美味可口,而且色彩鲜艳,十分抢眼。市场上常见到新品种西红柿,较甜的西红柿尤其适宜做沙拉菜,如黄色的樱桃小西红柿和红、黄色的李子形西红柿。

原料

奶油莴苣(沙拉菜、生菜)1棵,大的菜叶撕成小片,李子形西红柿(plumtomato)6个(约500克),切片,红、黄色樱桃小西红柿或圣女小西红柿20颗(约225克),切半,新鲜罗勒叶(九层塔)16片,烤过的南瓜籽11/2汤匙,烤过的葵花籽11/2汤匙,蒜味醋汁:,大蒜1瓣,切末,红酒醋11/2茶匙,特纯橄榄油2汤匙,盐和胡椒适量

步骤

1.制作蒜味醋汁:小碗内拌匀蒜末、红酒醋、橄榄油及适量盐和胡椒。 2.取4个盘子,分别铺放莴苣叶,接着放大西红柿片,然后是小西红柿。淋上蒜味醋汁调味。 3.撒上罗勒叶、南瓜籽和葵花籽,即可上桌。


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