简介

所谓肉骨，可以是排骨，或者带肉的骨头。一般亚洲超市有那种带肉的大骨头比排骨便宜很多，这种肉骨头炖汤正好补钙。

原料

肉骨头，白萝卜，姜片，盐

步骤

1.先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。 2.从新装一锅冷水，将肉骨头和姜片放入，大火烧开，然后中火炖1小时左右至肉变软，汤稍微变白。 3.将白萝卜洗净去皮，滚刀切块，放入骨头汤中，再烧15-20分钟至萝卜变软即可。 4.吃的时候汤中可以加点盐。四川吃法还要弄个红油碟子（酱油，油辣子）来沾萝卜。