蓑衣凉拌黄瓜的做法

原料

黄瓜, 盐   , 香油, 醋, 白糖

步骤

1 黄瓜清洗干净后在黄瓜两边放两根筷子;90度直角把黄瓜切成薄片,因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断;

2 切完一面后把黄瓜翻身;刀的角度改为45度左右,也切成薄片就好了;

3 把切好的黄瓜放入碗里,加少许盐,均匀撒在黄瓜表面,腌制20分钟;把腌制后的水倒掉;

4 加一勺白糖;加两勺生抽;加两勺米醋(白色,黄色均可);最后再加半勺香油即可。


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