简介

刘冬的伊真馆清真牛肉酱增加了新包装，拿来让我品尝，顺便拍个照。就用这个黑椒牛肉酱做调料制作了这道黑椒猪排，味道不错。

原料

猪排300g, 油适量, 盐适量, 芦笋适量, 葱头适量, 黑椒酱适量, 淀粉适量

步骤

1 原料图皮片

2 猪排切厚片，用刀背排砸一遍，再拍松，加盐、料酒腌渍入味，用淀粉上浆

3 葱头切片；芦笋切段

4 芦笋放沸水中焯水

5 猪排放温油中滑油

6 葱头炒断生，再放入黑椒酱炒出香味

7 放入芦笋、猪排，加料酒翻炒均匀

8 好了

小技巧

也可以用牛排、鸡排等带提猪排