原料

馒头, 鸡蛋, 香葱, 香油, 盐

步骤

1 先把馒头切成小丁备用；

2 鸡蛋里加入一勺水和适量盐，打散；

3 香葱切成小段备用；

4 锅里加一点点油，放入馒头炒一下；馒头颜色变深就可以拿出备用；

5 锅里重新加入食用油，加入蛋液；

6 .转中火转动锅子，让蛋液均匀流到锅的四周；

7 当蛋液快要收干时加入炒过的馒头丁翻炒几下；

8 加入香葱炒出香味；加入盐调味，淋上一点香油就可以出锅了。