原料

沼虾或者对虾, 食用油, 葱, 白糖, 生抽, 老抽, 生姜

步骤

1 买回的虾用清水再养一会；剔除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾枪；再次冲洗干净；

2 热锅冷油加入生姜煸炒出香味；

3 把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色；

4 加入一些生抽翻炒几下；

5 点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒；加半碗水，加一勺糖，调味，煮开焖2分钟，撒上葱即可。