简介

我们一家人都爱吃咖喱美食，而我老公则尤其喜欢咖喱炒饭。咖喱则是家里常备的咖喱，因为备了咖喱做美食就方便很多，也不用其他调味，加了咖喱就OK啦，即使是零厨艺也可以搞定咖喱美食的。今天就用这个咖喱来做一个咖喱牛肉炒饭，为了给老公做这个炒饭，特意在蒸米饭时多蒸了一碗，好留到晚上给他做炒饭吃，哈哈，我算得上贤妻良母吧。

原料

米饭1小碗, 牛肉100g, 咖喱块2小块, 油适量, 胡萝卜60g, 洋葱50g, 熟豌豆60g, 西兰花100g

步骤

1 牛里脊肉切小丁，锅中放适量油，放入牛肉粒炒至稍微变色，还有部分血色

2 把肉扒一边，放入洋葱和胡萝卜稍微煸炒一下，再混合一起翻炒

3 加入咖喱，我用了2小块，大约35克的样子。如果做得多可以多放些咖喱

4 加少许热水不断翻炒，让咖喱融化

5 待咖喱完全融化，汤汁也基本收干时

6 放入米饭

7 米饭炒散炒均匀后，放入熟豌豆

8 翻炒均匀即可

9 西兰花和几个胡萝卜片用淡盐水焯烫熟

10 加盐、生抽和橄榄油拌均匀

11 把炒好的咖喱饭盛入盘中，然后把拌好的西兰花放中间。这个有肉有菜的咖喱美食就可以享用啦

小技巧

咖喱是各种味道都调好的，不用再加其他调味料。我家口味淡，放的咖喱少，感觉咸淡刚好，如果口味偏重，可以适当多放些咖喱