香椿头, 千张, 生抽, 香油
1 香椿头先处理一下，把下面老的部分剪掉。清洗干净。
2 先在锅中把水烧开后放入香椿
3 先在锅中把水烧开后放入香椿
4 烧两分钟左右，把里面的亚硝酸盐尽可能多的排除掉。
5 焯水后的香椿颜色应该是有点黄的，但不影响口感。
6 千张准备好5张（根据你买的香椿的量，我买了半斤)。一切为二。
7 关键步骤来了，手拿千张在煮开的水里烫五秒钟左右就可以，那样口感才好。
8 把烫过水的千张放在消过毒的沾板上。放上几根焯烫好的香椿头。
9 卷起切成长度一样的小段。
10 做调料：先放入生抽。放点香油就大功告成了。