馄饨皮子, 鸡蛋, 香蕉, 虾仁, 番茄酱, 料酒, 淀粉, 面粉
1 先来处理虾仁。你可以买新鲜的也可以买冷冻的。先去掉虾仁中间的泥 肠，放入料酒。
2 加少许盐。加入少量的鸡蛋清。加入淀粉。搅拌均匀后腌制20分钟。
3 香蕉剥皮后切成长度相同的几段，再切成小段。就是这样的小段。
4 准备面糊。鸡蛋里加入面粉。搅拌均匀
5 开始做香蕉鲜虾卷。在馄饨皮子中放一到两块切成段的香蕉。放上两只虾仁。
6 卷起两边向上折一下。粘点水。
7 再往上卷起，这样就不会露馅了啊呵呵。以次方法多做些。
8 用筷子夹着这个香蕉鲜虾卷放入刚才调好的鸡蛋糊中浸没，全部裹匀。
9 油温烧到七成左右。炸到金黄色捞出。吃的时候可以选择自己喜欢的调料，我家的这两个宝贝喜欢番茄酱啊呵呵！