凉粉丝1个, 胡萝卜1个, 黄瓜1个, 油辣子适量, 酱油适量, 香醋适量, 香菜叶适量
1 凉粉菜场就有卖的，买丝的那种，一块钱就可以够3个人吃的了。觉得蛮干净的，就没有洗。胡萝卜，黄瓜洗干净，切丝。刀工好的就切细点。装入一个盘子里，看到三种不同的颜色了吧，我自己取的名字叫三色凉粉。
2 下面就来拌凉粉了，这调味品是菜场买的，2块钱一袋，口味还错，里面有辣油还有花生米。
3 调味品拌匀后，倒点酱油，和香醋，再加点香油再拌下，撒点香菜叶，就可以了，不需要太多的调味了。简简单单就可以吃了。五分钟应该能完成这个菜。
如果不小心辣椒多了，可以适当加些醋和糖。