韭菜泡菜

简介

以鱼露腌韭菜时需不时翻动,才能均匀入味

原料

韭菜600公克,洋葱50公克,姜泥40公克,蒜泥50公克,芝麻1大匙,辣椒粉1又1/2大匙,盐1大匙,糖1大匙,鱼露3小匙

步骤

1.韭菜洗净,沥干水分后加入鱼露腌1小时。 2.洋葱去皮切丝备用。 3.倒出腌汁与芝麻、姜、蒜、洋葱丝及调味料拌匀,再倒回与韭菜揉匀,放入容器中密封后冷藏1天即可食用。


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