南瓜的营养价值和食用价值都很高，嫩南瓜可以用来凉拌、热炒、拌馅等，今天和朋友们分享一道具有乡土风味的家乡南瓜饼。
嫩南瓜300g, 油适量, 盐适量, 肉末适量, 香葱适量, 香菜适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量, 鸡蛋适量, 面粉适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 嫩南瓜去皮去瓤切丝，加肉末、香葱花、香菜末、鸡蛋液、面粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀
3 放锅中摊成饼状
4 小火两面煎黄
5 切块装盘，配红油蒜汁食用
煎的时候要用小火