辣韭菜结泡菜

原料

韭菜1/2斤,1.盐3大匙,2.辣椒粉1大匙,辣椒酱2大匙,糖适量,蒜末适量

步骤

(1)韭菜洗净彻底沥干水分,并将盐均匀撒在每一株韭菜上,放平腌制约2天使其软化,然后去除盐水,将每1小株韭菜卷起固定,依序做好备用。 (2)将调味料(2)拌入韭菜,再腌制约1天即可食用,约可保存2周。


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