河南人爱吃面，各种风味的面都喜欢吃，羊肉烩面、卤面、炒面、焖面、汤面、捞面等等都是河南人常食的面。今天和朋友们分享另一种家常面条，鲜菇肥牛面。
挂面500g, 油适量, 盐适量, 肥牛片300g, 鲜菇适量, 葱头适量, 料酒适量, 生抽适量, 鸡精适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 白玉菇洗净撕成条；葱头切碎
3 葱头炒出香味，放入肥牛片煸炒断生
4 再放入白玉菇，加开水及调料煮5分钟成浇头
5 挂面放开水中煮熟捞入碗中
6 浇上鲜菇肥牛浇头即可
我用的是挂面，也可以用鲜面条