原料

韩式泡菜和泡菜汁，肉片，金针菇，蛤蜊，豆腐，青蒜苗，淘米水 调味料：糖和鱼露适量

步骤

１、肉片加少许生抽、料酒和粟粉腌片刻。 ２、青蒜苗洗净，蒜白和蒜叶分开切斜片。 ３、金针菇去蒂掰开，洗净沥去水分，豆腐切小块。 ４、泡菜轻轻压出汁液切块，汁液留用。（一碗泡菜一碗汁） ５、锅里烧热少许麻油，倒入蒜白爆香，再下肉片炒至变色，放入泡菜煸炒至出香味。 ６、倒入淘米水、泡菜汁、金针菇和豆腐烧开。　 ７、最后加入青蒜叶和蛤蜊煮至开口，调味即可上桌。

小技巧

～食材可自由配搭。