洋姜学名菊芋，也叫鬼子姜，常用来做酱菜，也可以榨汁、凉拌、做汤等，常食洋姜对糖尿病也有一定的食疗作用。
腊肉300g, 油适量, 盐适量, 洋姜适量, 蒜苗适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 鸡精适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 洋姜洗净去皮切片，蒜苗切段，葱、姜切片
3 洋姜片放沸水中焯水
4 腊肉洗净蒸熟切片
5 葱、姜炒出香味，放入腊肉煸炒
6 再放入洋姜片、蒜苗及调料翻炒入味
7 做好了，装盘开吃吧！
腊肉味咸，所以这道菜烹制时候不需要加盐