原料

黄豆芽400克, 香菇80克, 油适量, 盐适量, 糖适量, 味精适量, 辣椒适量, 老抽适量

步骤

1 准备食材

2 豆芽去根，择洗干净

3 香菇泡发，去根清洗干净

4 辣椒切圈

5 锅中热油，5成热时放入辣椒煸香

6 放入豆芽大火炒至黄豆芽发软。

7 放入香菇翻炒

8 放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟。

9 加味精拌匀，收汁即可

小技巧

1 加了老抽，盐可根据自家喜好适量添加