原料

鲫鱼1条, 粉丝1把, 姜适量, 蒜适量, 花椒适量, 辣椒适量

步骤

1 鲫鱼洗净加料酒，盐，姜片腌10分钟

2 粉丝清水泡软

3 锅内倒油，烧热后，放鲫鱼煎至两面焦黄，捞出备用

4 直接用煎鱼的油，放姜，蒜，辣椒，花椒煸炒出香味

5 加入适量清水和煎好的鲫鱼，并滴几滴醋

6 水开后放入粉丝，加盐调味即可

7 成品