原料

莴笋, 红椒, 银耳, 香葱, 姜, 糖, 盐, 鸡精

步骤

1 将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。

2 银耳用水泡发，红椒切丝。

3 锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。

4 最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。