原料

面适量, 洋葱，黄瓜，辣椒适量, 牛肉适量, 盐，味精，醋适量

步骤

1 主料：面，牛肉切成小片，洋葱，黄瓜洗干净切丝备用

2 面下锅煮开，焖一会

3 把面放入凉水过下水

4 捞出滤干晾凉

5 先将洋葱放入油锅爆香，加入辣椒翻炒

6 加入晾凉的面翻炒

7 加入黄瓜，倒入一点香醋，继续翻炒，加入一点凉水，盖锅小火焖一会

8 出锅前加入一点葱花提香

9 出锅装盘