原料

潮汕鱼面适量, 猪里脊适量, 虾仁适量, 鸡蛋适量, 胡萝卜适量, 香芹适量, 韭菜花适量, 细盐适量, 胡椒粉适量, 鸡汁适量, 高汤适量

步骤

1 原料图，猪里脊、胡萝卜切丝，香芹、韭菜花切段，虾仁片片。调料加适量高汤调成调味汁备用。

2 鱼面过水捞出。

3 烧锅下油，炒散鸡蛋。放入猪里脊丝和虾仁炒至变色。

4 倒入鱼面，淋入少许开水，中火煸炒1分钟。

5 再倒入切好胡萝卜、韭菜花，香芹，高中火炒匀。

6 调入调味汁炒匀即可。