简介

分享家常美味

原料

里脊肉400g, 油适量, 盐适量, 胡萝卜适量, 葱适量, 姜适量, 料酒适量, 米醋适量, 白糖适量, 番茄沙司适量, 淀粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 胡萝卜切丝

3 葱取葱白切丝

4 里脊肉切大片，用葱、姜、盐、料酒腌渍入味

5 淀粉加水和成水粉糊

6 将里脊肉挂糊

7 盐、白糖、米醋、番茄沙司、淀粉、水兑成调味汁

8 肉片放温油中炸定型捞出，待油温升高后再下入复炸至外皮酥脆

9 葱丝、胡萝卜放锅中，倒入调味汁烧沸

10 放入肉片翻炒均匀

11 做好了，装盘开吃吧！

小技巧

炸的时候分两次炸