原料

牛腩60g，泡菜30g，洋葱30g，香菇20g，大葱10g，调料：韩式辣椒酱5g，盐3g，味精1g，香油5g，白糖2g，料酒2g，酱油2g

步骤

1、将牛腩洗净切片，洋葱洗净切条，泡菜切块，香菇、大葱洗净分别切片备用。 2、炒锅大火爆热香油，约7成热时，将牛腩、泡菜、洋葱爆出香味。 3、待牛腩变色后，入韩式辣椒酱翻炒。 4、转至中火，入香菇、大葱、盐、味精、香油、白糖、料酒、酱油、再翻炒三分钟，出锅后盖在米饭上。

小技巧

1、炒这道菜一定要用香油才好吃。 2、这道菜里的原料与调料，尽量不要更换。