土豆2个, 红辣椒6个, 蒜片若干, 孜然一大勺, 生抽适量
1 土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用
2 腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈
3 锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅