原料

宽面条200克　　泡菜100克　　香油2小匙　　香醋适量　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

步骤

1.把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干，装入碗中，上面撒上泡菜； 2.把香醋、精盐、味精、香油放入小碗内调匀，倒入面碗中拌匀即可。 注意 爽口清淡，风味独特。做泡菜凉拌面可以用泡椒，也可以用其他种类的泡菜，比如花菜、卷心菜、胡萝卜等，如果把多种不同的泡菜放在一起，味道更好。