酱香杏鲍菇的做法

原料

干杏鲍菇200克, 白糖2小勺, 红椒1个, 盐1勺, 姜适量, 葱适量, 万字酱油1大勺

步骤

1 将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,切小条;红椒去蒂去籽洗净切丝,葱姜切小段。

2 锅热后放少许底油,油热后下葱姜丝炒香。

3 再下红椒炒至断生。

4 倒入切成条的杏鲍菇翻炒1-2分钟。

5 调入1大勺万字酱油,1小勺盐,2小勺糖。

6 翻炒数下即可

小技巧

1、干杏鲍菇泡发后下锅只需小炒1-2分钟即熟。 2、杏鲍菇菌肉肥厚,质地危嫩,味道鲜美,口感极佳,是具有“天然、营养、保健”3种特征的18种珍稀食用菌之一,对慢性胃炎的治疗有着非常好的帮助。


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