紫薯南瓜糯米糕的做法

原料

糯米粉300g, 南瓜50g, 紫薯50g, 红豆沙50g, 芝麻20g, 红枣2颗, 枸杞4颗, 花生碎若干

步骤

1 取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团,剩下100g加水揉成白面团,要比图片上的软一点哦!

2 把揉好的面团码在容器中,在第一层上面涂上红豆沙,撒上芝麻

3 接下来是第二层,取刚才白面团100g铺上去,然后把蒸好的紫薯碾碎铺上

4 接下来是第三层,把最后剩下的100g白面团铺上去,再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦!

5 所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟,闷10分钟,拿出来待凉后,脱模切块即可

小技巧

1、揉面团的时候最好揉的软一点,像我图片上的太硬了,口感不好

2、如果容器不易脱模,可事先涂上一层色拉油

3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块


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