原料

低筋面粉125g, 黄油10g, 糖粉30g, 芝麻5g, 海苔1-2片, 鸡蛋1个, 盐1g

步骤

1 将黄油放在室温自然软化，然后搅拌顺滑，筛入盐和糖粉用手混合均匀，接着分几次加入打散的鸡蛋，用橡皮刀每拌匀一次，再加入下一次，直至完全混合

2 筛入低筋面粉

3 加入芝麻和剪碎的海苔

4 揉成一个光滑的面团

5 放在保鲜膜中静置30分钟

6 静置好以后，将面团隔着保鲜袋压扁略擀平，然后继续把面皮擀至0.2cm厚，基本充满整个保鲜袋后，平置15分钟

7 将保鲜膜剪开，取出面皮，如果不平可以再擀几下。切成1cm左右的面条

8 拧成螺旋状，放入铺有不粘布的烤盘中

9 表面刷蛋液。 烤箱预热，170度烤20分钟左右即可