原料

野生菌黑牛犊1市斤, 蒜二大个, 辣椒半斤, 猪油适量, 盐适量

步骤

1 买来的菌子带有很多土，要切除些根上的

2 捡干净，要认真的清洗不然炒出来会有沙子，我是有干了的丝瓜藤洗，摩擦着土可以洗了，也不会洗坏菌子

3 把菌子切片

4 把配料辣椒切片

5 蒜也捡好，全准备好了，先把菌子去水分

6 切片后的菌子放入微波炉里加热10分钏，5分钏时拿出来把水分倒了再加热5分，这样水分去了炒出来香

7 放猪油爆热时先放蒜炒出蒜香时放辣椒炒，再把菌子放锅一起炒

8 炒上10分钟后可以起锅了，一般炒都要很长时间，都是怕不熟吃了不好