原料

肉丝适量, 千张适量, 胡萝卜丝适量, 芹菜段适量, 盐适量, 生抽适量, 料酒适量, 淀粉适量, 鸡精适量, 姜末适量, 红尖椒1个

步骤

1 千张切条，略粗一些

2 瘦肉切丝，用生抽与料酒、淀粉腌制5分钟

3 准备少许胡萝卜丝与芹菜段(1个小辣椒切末、姜切末、这里没拍)

4 锅内油烧热后下瘦肉丝炒至断生

5 随后加入千张胡萝卜芹菜姜辣椒末一起炒

6 加入少许盐调味，继续将所以食材翻炒均匀

7 最后加少许水稍微焖一下，放鸡精就可以出锅了

8 装盘