简介

分享家常美味

原料

瘦肉500克, 韭菜400克, 油适量, 盐适量, 鸡蛋6个, 料酒适量, 酱油适量, 鸡精适量, 淀粉适量

步骤

1 准备好所有的食材和调料。

2 韭菜择洗干净，切段

3 瘦肉切成肉丝，用盐、鸡蛋液、淀粉上浆

4 鸡蛋打散，摊成鸡蛋皮

5 肉丝放温油中滑油

6 韭菜炒断生，放入肉丝及调料，翻炒均匀

7 鸡蛋皮裹上韭菜肉丝，边缘处用淀粉粘合

8 放热油中炸金黄色

9 做好了，装盘开吃吧！

小技巧

蘸椒盐食用风味更佳