原料

牛柳, 红椒一个, 藕, 蚝油, 盐, 淀粉, 酱油, 料酒, 糖, 醋

步骤

1 牛柳用蚝油，盐，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，红椒切丝。

2 锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。

3 锅里少许油，将牛柳下锅滑炒一下,加些酱油，料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。

4 加些盐,酱油，少许糖，少许醋，大火翻炒几下，就可以出锅了。