很受小朋友喜欢的鸡肉做法——黑椒炒子鸡的做法

原料

鸡腿3个, 洋葱半个, 冬菇4个, 姜适量, 蒜适量, 生抽少许, 糖少许, 生粉少许, 蚝油少许, 黑胡椒少许, 料酒少许, 食用油适量, 香油少许

步骤

1 鸡腿去骨,肉切丁;洋葱切小块;冬菇泡发好后切丁;姜、蒜切碎备用;

2 鸡腿肉用2茶匙生抽,1茶匙料酒,少许生粉拌匀,码味30分钟;

3 取干净碗一个,用2茶匙蚝油,1/2茶匙糖,少许香油和生粉,2汤匙水兑成调料汁;

4 鸡腿肉码好味后,下锅前用少许食用油拌匀;

5 烧热炒锅,下适量油,爆香姜蒜;

6 姜蒜爆香后,下洋葱和香菇,适当煸香;

7 倒入鸡腿肉,翻炒均匀;

8 倒入调料汁;

9 翻炒至熟,现磨入黑胡椒粉即可。


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