酸辣白花藕一节, 辣椒适量, 姜适量, 花椒一勺, 花生油适量, 盐适量, 醋适量
1 新鲜的白花藕一节（要两头带关节的这样藕心是干净的没有进泥水）
2 辣椒和姜（因人口味定量）
3 藕去皮切成菱形
4 水烧开后绰下藕
5 辣椒姜切碎
6 油五成热的时候炸花椒，然后捞出花椒后放入辣椒炒出香辣的味道
7 姜沫放到藕上面，在撒些盐
8 把炒好的辣椒倒入姜沫上面，在倒些醋即可