原料

猪肉末适量, 粉丝两把, 胡萝卜半个, 青椒半个, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 豆瓣酱一勺, 鸡精适量, 食用油适量, 香油适量

步骤

1 原料

2 粉丝用凉水泡软后捞出沥干水分

3 胡萝卜、青椒切丁，葱姜蒜切末

4 舀一勺豆瓣酱，用小火炒香

5 放入肉末，炒到颜色发白为止

6 放入胡萝卜丁，葱姜蒜末，一起翻炒

7 添入少许水，能覆盖住肉末即可

8 等水变少，粉丝差不多熟了的时候，稍微翻炒一下，转大火收汁，放入青椒丁、鸡精、滴几滴香油，翻炒均匀即可

9 成品（因为一个人吃饭，我把粉丝放少了，结果配菜却多了，建议大家做的时候可以放两把粉丝）