原料

凉粉, 肉末, 醋, 香油, 生抽, 盐, 白糖, 剁椒, 料酒, 蒜末

步骤

1 把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。

2 热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白，

3 然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。

4 然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。