猪肉300克, 干辣椒数个, 植物油适量, 味精适量, 香油适量, 孜然粉适量, 五香粉适量, 生抽适量, 精盐适量, 生粉适量, 糖适量
1 干红辣椒数个。
2 猪瘦肉切成1寸长的长条。 将切好的瘦肉加入调料拌均匀放置1小时。
3 锅里烧油，下入腌好的猪肉过油。
4 叫滑油。
5 捞出装碗中待用。
6 锅里留小许油，下入干辣椒炒香。
7 倒进滑好油的瘦肉条炒匀。
8 再次调入生抽。
9 再调入味精，关火淋上香油即成。
10 出锅装盘。