原料

南瓜面团适量, 白面团适量, 紫苋菜面团适量, 肉馅适量, 面粉适量, 南瓜泥适量, 紫苋菜汁适量, 水适量, 小白菜适量, 生抽适量, 花椒粉适量, 盐适量, 葱末适量, 姜末适量, 鸡精适量, 色拉油适量

步骤

1 猪肉泥中加适量花椒粉、生抽、盐、葱末、姜末、色拉油拌匀，小白菜焯水后剁碎，加入肉馅中，腌30分钟以上；

2 分别和好南瓜面团、紫苋菜面团和白面团，面团要稍硬，并饧20分钟左右；

3 把面团搓成均匀长条状；

4 揪成剂子，按扁；

5 擀成圆形饺子皮；

6 其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边；

7 翻过来，放上适量馅；

8 五个角往中间折起，捏合，可以抹点水，更有利于粘合；

9 再把开始折起了的5个边边拉起来即可；

10 都做好后，码入蒸锅内，大火蒸10-15分钟左右。