原料

草鱼一条1斤8两, 土豆淀粉适量, 鸡蛋只要蛋清, 香菜叶少许, 胡椒粉适量, 盐适量, 鲜味宝适量

步骤

1 草鱼去头尾

2 片下鱼肉待用

3 斩成鱼蓉

4 鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉。鱼蓉要向着一个方向搅动，多搅一会，让鱼蓉上劲。 汤锅烧水80度左右，把火关小，保持温度，鱼蓉做成圆形放入锅中，鱼丸浮起就的OK啦~

5 汤中放少许的调料，点香油，香菜叶~~起锅咯~~

6 成品图~~大爱呀~~味道岂是一个“鲜”字能形容~~嘎嘎