白腐乳 3块 糖少许（半茶匙） 油 胡萝卜丝 蒜蓉 北京包菜 蛋 水少许
1.手撕包菜，洗净 #为什么手撕？ 据说用手撕的包菜表面凹凸不平，可以更容易吸收汤汁，另外可以减少金属与蔬菜接触，加速氧化，提高营养价值。 2.热锅加入蒜蓉爆香 3.打入一个蛋炒至散开 4.加入胡萝卜丝和包菜继续翻炒 5.依序加入腐乳、糖、水，翻炒至七分熟后焖一下，或继续翻炒（让菜更软） 加入虾会更提味 此菜不需用盐，糖也只是少许，除了营养价值高，味道清淡却不单调 健康加分^^