高筋面粉20g, 水100ml
1 材料，高筋面粉20g，水100ml，一般制作的时候材料比例是1：5左右。
2 将水缓缓倒入面粉中。
3 搅拌成完全无颗粒的面糊。
4 用小火在早上熬煮，并一直不断的搅拌。
5 直到面糊变半透明，浓稠，并形成图上的纹理就可以离火了
汤种的使用方法非常简单，只需要把汤种加入面包的配料中（配料都按原配方不变，只是多加一味汤种，不过配料中面粉的量可以酌情减少一些），一起和成团，接下来的步骤按照这里http://www.douguo.com/cookbook/81587.html进行就可以了。