原料

熟米饭150克, 寿司紫菜1张, 火腿50克, 肉松10克, 胡萝卜50克, 鸡蛋1个, 小黄瓜1根, 寿司醋1小勺

步骤

1 锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

2 黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝；

3 寿司醋倒入米饭，拌匀，寿司醋与饭的比例大约是1:6；

4 在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软，四周稍微留一点边；

5 在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松；

6 用寿司帘将紫菜卷起，用手紧握后打开；

7 刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

小技巧

1、经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来； 2、如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀，此比例也可根据自己口味调整。