五花肉500g, 大料适量, 料酒半瓶, 生抽5大勺, 冰糖15g, 蒜适量, 八角适量, 姜适量
1 将切好的五花肉放入开水烫3分钟再捞出备用。
2 将锅烧热放入油，煸蒜姜段，再放入五花肉煎至2面金黄
3 放入料酒加入大料、八角大火开后转中小火加盖直至汤卤到1/3