原料

低筋面粉150克, 黄油50克, 白砂糖30克, 盐少许, 牛奶70ML, 泡打粉1小勺, 蔓越莓20克

步骤

1 准备所有材料。

2 黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。

3 2、将面粉混合物和黄油混合。

4 用手搓成像面包屑一样的质感。

5 再倒入牛奶。

6 揉匀后加入蔓越莓。

7 盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）。

8 从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶

9 预热烤箱200度3分钟，上温度旋转烘烤约20分钟。（我烤箱的型号长帝CKF—25B 30L）