羊小排一斤, 胡萝卜适量, 白萝卜适量, 平菇适量, 白酒适量, 盐适量, 味精适量, 大葱适量, 生姜适量
1 羊小排用白酒泡 直至去除血水
2 胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段
3 冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
4 开锅后，放入大葱生姜，胡萝卜白萝卜以及平菇。
5 白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅
6 蘸料：大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步哟
使用白酒 是起到去腥作用 个人感觉白酒去腥效果好
羊排 或者羊肉都可以制作这种火锅
蘸料一定是油泼过的大蒜 试试吧 味道不俗！