银耳10克, 桂圆干15粒, 枸杞3克, 红枣15粒, 冰糖20克
1 银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。
2 桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。
3 冷水入银耳 大火煮沸后转小火。
4 加冰糖往一方向搅拌。
5 待小火炖1小时后，放入桂圆。
6 放入红枣继续炖1小时。
7 等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。
1、银耳泡发时冬天可用温水，不要用热水，这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响 其泡发质量使其口感粘软。 2、此款甜羹炖煮时间不要过短，不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。