原料

红豆300g, 植物油100ml, 白糖70g, 冰糖40g

步骤

1 红豆提前浸泡10小时左右。

2 泡好的红豆放入锅中加水和冰糖煮至软烂。

3 煮好的红豆加入适量白糖。

4 搅拌均匀。

5 红豆放入搅拌机。（如果太干可以加些水）

6 搅拌成稀糊状。

7 搅拌好的豆沙放入炒锅中。

8 加入剩下的白糖不停翻炒。

9 然后分三次加入植物油。

10 用小火炒到豆沙变得非常浓稠即可。

小技巧

1.搅拌豆沙的时候不要加太多水。

2.每一次加油都要等油充分吸收再添加。