小西米适量, 盒装椰汁适量, 芒果适量
1 原料图。各原料备用。
2 锅内水开后，放入西米煮5分钟。关火焖10分钟。
3 在焖的时候，把芒果取粒。
4 焖过的西米这时候还有白芯。
5 把西米过凉水沥干水分。
6 锅内再烧开水，倒入西米煮至没有白芯。中间要用勺子搅动，不然易粘锅。（我煮到后来觉得太费煤气了，就在基本没白芯时再关火焖了一会儿）
7 煮好的西米是没有白芯，全身透明的哦。
8 再一次过凉水，用凉开水再冲一遍沥干水分。
9 取部分西米放入碗中。
10 倒入适量椰汁，放上芒果即可，冷藏过更佳。