原料

胡萝卜一根, 豆腐一块, 豆腐干两块, 韭菜一把, 鸡蛋三个, 粉丝少许, 盐2小匙, 黑胡椒粉少许, 蚝油1大匙

步骤

1 韭菜洗干净切小段备用，胡萝卜擦丝后切成小段，豆腐干切小丁备用。

2

3 鸡蛋打散后，加入磨碎的黑胡椒 锅中倒入热油，鸡蛋炒至7分熟。

4 鸡蛋炒熟后放凉，加入碾碎的豆腐，加入胡萝卜碎，豆腐干碎搅拌均匀。

5 加入盐、蚝油调味。

6 加入韭菜段，粉丝拌匀就是今天的五素水饺馅料啦（也可以根据自己的喜好加入蘑菇 菠菜 芹菜等蔬菜）。

7 然后就可以包饺子啦（我偷懒买的新快的饺子皮）。

8 锅中倒入水煮开 加入水饺 煮沸后两分钟出锅即可。