原料

带鱼适量, 葱姜蒜末适量, 淀粉适量, 糖适量, 生抽适量, 醋适量, 料酒适量

步骤

1 带鱼洗净，放入姜片、料酒腌制15分钟

2 锅里放油，油热后放入粘过淀粉的带鱼炸至金黄

3 炸好的带鱼盛出备用

4 调好料汁。两勺汤、三勺醋、两勺生抽、少许料酒、淀粉、水适量

5 锅里少许油，放入葱姜蒜末爆出香味

6 倒入料汁

7 放入炸好的带鱼，大火收汁即可

8 出锅，装盘。颜色浅了，但是味道很好。